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食物酸堿性與運動 (圖文)
2012-06-14 09:09:14
出處 : 騎行網(wǎng)
作者 : BIKETO編輯中心
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機體的PH值應(yīng)維持在7.35～7.45之間略堿性，是機體的正常狀態(tài)。大多數(shù)人的體質(zhì)為略酸性，這和我們平時的飲食習(xí)慣有關(guān)，我們常吃的食物大多數(shù)為酸性食品，體質(zhì)為酸性時，身體開始出現(xiàn)問題，比如容易疲勞，體型肥胖等。如果體液PH值低于7.35，進入酸中毒狀態(tài)，人體開始出現(xiàn)嚴重問題甚至病變，比如食欲降低，惡心，愛睡覺，煩躁甚至昏迷。根據(jù)統(tǒng)計，癌癥患者１００％是酸性體質(zhì)（一說是腫瘤嗜酸造成酸性體質(zhì)）。但也并非堿性體質(zhì)就肯定好，如果體液過度堿性，可能會出現(xiàn)堿中毒，比如手足麻痹抽搐，呼吸困難等（運動過量，導(dǎo)致短促快速呼吸，也會出現(xiàn)堿中毒癥狀）�？梢娖綍r飲食注意下食物的酸堿性，維持合理的酸堿平衡（PH略堿性7.35~7.45之間），是非常重要的。
不過，大家也不必為此憂慮，因為人體有自動調(diào)節(jié)ＰＨ平衡的功能，酸中毒或堿中毒，并不是那么容易就出現(xiàn)的，除非我們身體真出大問題了。
另外，了解食物的酸堿性，對于我們喜歡運動的朋友，也是有用處的，比如我們都知道，運動后身體酸痛疲勞，其實是人體活動后，產(chǎn)生大量乳酸造成的，有人在騎行青藏高原時，隨身攜帶西洋參用于快速恢復(fù)體力，除了西洋參的營養(yǎng)價值外，它還是堿性保健食品，它可以迅速中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，緩解我們的疲乏感。
騎行運動，要消耗大量堿性體液（電解質(zhì)中堿性元素消耗），并產(chǎn)生乳酸，造成我們有強烈的疲勞感甚至覺得體力透支，我們騎行都帶水，如果帶瓶蘇打水，可以起到緩解疲勞的作用。有興趣的朋友不妨試一下看。我們平時見到的運動飲料，應(yīng)該基本上都是堿性的。（但要注意：患有胃部潰瘍和腎臟功能障礙等疾病者，慎用堿性飲品，堿性食物問題不大，但也要慎重）
附錄一、酸性體質(zhì)的生理表征：
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。
附錄二、常見食物的酸堿性
1.強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
6.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
責(zé)任編輯：Adair
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