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2017年格蘭芬多自行車(chē)賽的第四站將在美麗如畫(huà)的大理洱海進(jìn)行。大理一年四季風(fēng)景如畫(huà)，四季溫差不大，氣候適宜舒適�！吧n山雪，洱海月，洱海月照蒼山雪”表達(dá)了著名作家曹靖華對(duì)洱海湖由衷的贊美！由于大理有葉榆之稱(chēng)，因此洱海又稱(chēng)葉榆河、葉榆澤。洱海得名于其形，其形似耳，是大理白族人民的“母親湖”，是一個(gè)風(fēng)光秀媚的高原淡水湖泊。

洱海之奇在于“日月與星，比別處倍大而更明”,是大理四大名景之一，此景不可多得，亦不可錯(cuò)過(guò)。格蘭芬多第四站將在洱海舉辦，在環(huán)湖的過(guò)程中，選手可以盡情欣賞洱海湖的美景！

除了美景，洱海還有豐富的水產(chǎn)，其中最為出名的是以弓魚(yú)為原料烹飪的魚(yú)土鍋，其肉鮮美多汁，色香味俱全，集中了魚(yú)味的精華，熱烹熱吃，配以豆腐等食物，味道鮮美，是白族款待賓客的佳肴。

大理的“土八碗”，這是白族傳統(tǒng)宴席上一套典型的菜譜，由八道熱菜組成：添加紅粬米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。菜肴色澤鮮艷，滋補(bǔ)健胃，老少皆宜。

另有云南十八怪之“牛奶做成扇子賣(mài)”之“乳扇”， 以牛乳為食材，在酸水里使其凝固，然后拉抻如扇子形狀的薄片，是中國(guó)本土奶制品的一種。乳扇能煎能炸，能燴能炒，還能卷成筒狀，內(nèi)塞各種餡料，制成多種佳肴。大理白族最常用的方法是用菜油煎黃后撒鹽或白糖食用，醇香可口，獨(dú)具風(fēng)味。

品菜之余可搭配以大理的風(fēng)花雪月啤酒，甘甜爽口，取名自大理四絕，下關(guān)風(fēng)、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月。