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“后天有一個姐姐會和我們一起出去騎車，她以前是騎公路車的……可厲害了”清明騎行倒數(shù)第二天——by binny。

“明天有一對夫婦約我一早去濱江騎小布，我約他們騎完后和我們一起騎車去吃東西”清明騎行倒數(shù)第一天——by binny。

就醬，我這么一個騎行萌新，竟然要跟四個老濕機一起玩耍了……

binny姐姐他們比約定時間來得晚了一些，車剛停下來打了個招呼，那個哥哥就很興奮地說：“不好意思哦，我們剛剛在半路買了杯奶茶， binny一面喝奶茶，一面單手騎車過減速帶，然后就摔了一跤，所以我們就來晚了�！�

在我看來，也沒看出那個哥哥有多少感到抱歉，更多的是在跟我說一則天大的新聞。

“他就是豪豬，你也可以叫他博士，她是他老婆……”binny姐姐暗暗翻了個白眼跟我介紹。一轉眼的功夫，那個騎車很厲害的小姐姐江江也到了。

我本來提前選過幾個解決午飯的飯店，但豪豬哥哥熱切地跟我推薦一家本幫菜館，用他的話說，這是一家有故事的餐廳——在西郊公園對面開了三十多年的 “阿山飯店”。

對西郊公園的記憶，我只停留在幼兒園那會兒，跟著爸媽去看大熊貓，最滿足的就是路過小賣部買一串炸麻雀在公園里啃。算了算年頭，這家店在那時就已經存在了。

后來阿山飯店名氣大了，出現(xiàn)了很多同名飯店，而正宗的阿山卻遭到山寨飯店排擠，如今在大眾點評上的評分只有兩星。第一代老板故去以后，現(xiàn)在是老爺子的兒孫繼續(xù)經營，無論是菜色還是口味，怎么樣都應該有四星。豪豬哥哥話里話外都透著為他家店不值。

像我這種有選擇困難癥的人，有人那么幫我做決定，當然最好。于是，跟著新的人肉導航——豪豬出發(fā)。

我轉頭跟binny姐姐打趣：跟著人肉導航，一路無腦跟著的感覺是不是很爽啊。

騎著車的女孩都好性感啊，看著前面的江江和豪豬媳雪兒的倩影，沿途的春光也遜色不少。我一邊欣賞著掉口水，一邊加快踩腳踏的頻率才能勉強跟上他們。當然有binny姐姐一直在左后邊給我壓陣，也讓我可以更毫無顧忌的加快速度。

拐進虹橋路虹井路口，白底紅字的“阿山飯店”招牌的特別顯眼。和對面門前人山人海的西郊公園一樣，午餐高峰店里同樣人頭攢動。聽說，這里平時沒有那么多顧客。

豪豬熟門熟路地帶我們從飯店的后門進店，把折疊好的車排放在門口。

趁豪豬夫婦排隊去點菜，我環(huán)顧了下店堂間，店里裝修家具不算新式，但頗為敞亮。略略泛黃的白色墻上釘滿了魔都名人顧客留影和題字，有些老照片更是斑斑駁駁，像是在講述著這家店曾經的輝煌。binny姐姐問我這些照片上都是些什么人，我說，能認全這些人的恐怕得是我們爸媽輩的了。

店里點菜方式也非常復古，木質餐牌上掛滿了一個個手寫菜名的小木牌。點菜的人站著看菜牌點菜，服務員坐在桌子邊手寫下單。

蔥油芋艿、毛豆絲瓜、水芹炒香干、青椒肚片……這家店的菜色，家常到不能再家常。家常到每一個爸媽輩的魔都人，就都能捥起袖子就來上這么一桌。

我們運氣不錯，剛點完菜，就被安排坐進了剛翻完臺的包廂。豪豬哥哥跟我們介紹道：“剛剛讓招呼我們的就是老老板的兒子。”

“那個是孫子……”正在包廂清潔桌面的服務員姐姐忙不迭地糾正。

上菜的速度很快，剛剛坐定，第一個菜就上桌了。

清炒鱔絲 88元

說是清炒，實質不算清，老抽上色比較深。

鱔絲外面的包漿略厚，本味幾乎全部被蓋住，我一度懷疑，這是傳統(tǒng)醬爆鱔背的做法，鱔絲是不是事先過過油。好在調味醬香十足，調味也算本幫。我雖不太吃這一套，但卻獲得了飯友們的一致好評。

油燜茭白 48元

菜量不大，不算是吃茭白的黃金季節(jié)，茭白肉頭卻意外水嫩。一盤色澤油亮誘人的茭白剛端上桌，就被小伙伴們光盤了。

不過吃習慣老爸的家常手藝，我依然覺得他家本幫紅燒的做法和很多本幫菜館一樣，過份的重糖、重醬、勾厚茨。這樣自然會讓本幫特色更明顯，但也讓很多外地友人加深對本幫菜會甜齁死人的固有應象。

草頭圈子 88元

能看出草頭本身就鮮嫩，爆炒火候也掌握得剛好，嚼口非常軟糯，不會塞牙。

再往嘴里塞上一塊醬肥腸，齒夾間瞬間脂香四溢。店家在清洗干凈肥腸時，并沒有清除掉腸肉壁上的脂肪，吃起來口感非常豐潤，酥而不爛。配上鮮艷欲滴人濃郁醬汁，幸福感炸了。

特色面筋炒素 48元

S號的火鍋小面筋，筋頭十足。做為配角的蟹腿菇和黃瓜塊也沒拖后腿。蠔油勾茨，菇和面筋都燒得非常入味。黃瓜塊沒有被炒蔫，十分爽脆解膩。

阿山豬排 88元

看菜名，就知道這個菜是他家的特色。也就是面拖排條。上菜同時配上魔都之光——辣醬油，用來蘸排條吃。

面拖排條做得好不好吃，咬一口看，排條掛漿很薄，卻牢牢得鎖住了肉汁。這樣的功力，讓我當場拍手叫好。肉香保持得非常完整，多汁且肉嫩。雖然是個油炸菜，但一點也不會顯得油膩，控油幾乎做到了完美。

咸蛋黃蝦仁豆腐 68元

咸蛋黃起沙，豐富了豆腐羮口感，假裝自己是在吃蟹黃豆腐，特別鮮。蝦仁處理得就有點粗糙，還有點泥沙沒弄干凈。不過瑕不掩瑜，要是給我來碗白飯的話，我可以夯掉整盆豆腐羹。

腌篤鮮（�。�128元

有圖有真象，食材相當給力。春筍正當季，選用的鮮肉和咸肉都是周正的夾精夾肥的漂亮五花，加上雞塊一起燉煮，火候剛好，湯白汁濃，鮮味濃厚。

若不喜肥膩，夾一只吸飽整碗腌篤鮮精華的百葉結吃是最好不過的。不過他家的百葉結偏硬，質地不夠柔軟，算是小小不足吧。

酒足飯飽后，想要說說兩星評價的事兒。這家店的味道總體來說不差，做的都是家常菜，但如果家里有個很會燒菜的粑粑或麻麻，那還是建議常回家看看，畢竟家里的飯菜才是最好吃的。

想要一嘗魔都本幫特色的話是可以來吃吃的，只是在魔都和他家相近菜館的選擇也有很多，畢竟店家在餐牌上也真實告知了“本店菜價不便宜，量力而行”。

在點評網上面被詬病最多的服務問題，我們當天也見識了。服務員態(tài)度還算可以，只是在飯后想問服務員要點水喝的時候，竟被告知只能用自帶的杯子去裝，店里生意太忙沒有干凈的杯子了。

這個插曲還引發(fā)了后來我們一行人千里尋奶茶的一段行程。

欲知后事如何，且聽下回分解>>>進了這家印度餐廳，一天的車就白騎了。

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責任編輯：Fun倪